Köpa Butikskyl? Här Är Allt Du Behöver Veta

Att välja rätt butikskyl är oftast enklare än man tror. Men det är ett beslut som påverkar din försäljning, dina elkostnader och hur dina varor ser ut.

En bra lösning arbetar för dig dygnet runt. Den håller rätt temperatur, visar upp varorna snyggt och drar inte mer el än nödvändigt. En dålig lösning gör motsatsen. Den kostar pengar, skapar problem och ger onödigt svinn.

Oavsett om du driver livsmedelsbutik, kiosk eller café, är kylar en av de viktigaste investeringarna i verksamheten.

I den här guiden kommer vi att gå igenom allt du behöver veta innan du väljer en butikskyl.

Börja med det viktigaste - vad ska du sälja?

Det kan låta självklart, men många börjar med att titta på modeller och priser direkt. Du ska alltid börja med sortimentet.

Fråga dig själv:

• Vilka produkter ska kylas eller frysas?

• Hur känsliga är de för temperatur?

• Hur mycket plats behöver de?

• Hur snabbt säljer de?

Dryck kräver till exempel inte samma exakta temperatur som kött. Glass kräver helt annan kyla än mejerivaror. Bakverk behöver både rätt temperatur och snygg presentation.

När du är tydlig med vad du ska sälja, blir det mycket enklare att välja rätt butikskyl.

Och du minskar risken för dyra misstag.

Rätt temperatur - grunden för allt

En butikskyl ska inte bara vara kall. Den ska hålla rätt temperatur, jämnt och stabilt.

Här är en enkel översikt:

Om temperaturen varierar för mycket kan det leda till:

• Kortare hållbarhet

• Sämre kvalitet

• Onödigt svinn

• Missnöjda kunder

Statisk eller ventilerande kyla?

Det finns två vanliga typer av kylning i butikskylar:

Statisk kyla

Betyder att kylan sprids naturligt i skåpet utan fläkt. Det är en tyst lösning som ofta drar lite mindre el, men temperaturen kan skilja sig något mellan hyllorna.

Ventilerande kyla

Har en fläkt som sprider kylan jämnt i hela skåpet. Det ger en mer stabil temperatur, särskilt om dörren öppnas ofta.

Vilken du ska välja beror på hur du använder kylen. Behöver du en så jämn temperatur som möjligt, är ventilerande kyla oftast det bättre alternativet.

Osäker på om du ska välja displaykyl eller väggkyl? Läs vår guide → Vad Är Bäst För Din Butik: Displaykyl Eller Väggkyl?

Ska du välja hög eller låg modell?

Det finns i grunden två sätt att visa upp kylda och frysta varor:

Vertikalt eller horisontellt.

Höga modeller, där kunden plockar från hyllor bakom glasdörrar, ger bra överblick. Kunden ser hela sortimentet direkt. De är ofta energieffektiva och passar bra för dryck, mejeri och frysta rätter.

Lägre modeller som öppnas uppifrån rymmer ofta mer volym. De fungerar bra för glass och kampanjvaror. De kan också placeras mitt i butiken för att skapa fler impulsköp.

Det handlar inte bara om kyla. Det handlar om hur kunden rör sig i din butik.

När du väljer rätt typ av butikskyl hjälper du kunden att handla mer, utan att du behöver göra mer.

Öppen eller stängd?

Det här är en viktig fråga.

Öppna lösningar gör det enkelt för kunden att ta en vara snabbt. De kan kännas mer lättillgängliga.

Men de drar nästan alltid mer el.

Modeller med glasdörrar håller kylan bättre och ger jämnare temperatur. Skillnaden i energiförbrukning kan vara stor, särskilt om kylen står igång året runt.

I tider med höga elpriser är det ofta smart att välja dörrar.

Det är helt enkelt ett beslut som märks på elräkningen varje månad.

Tänk rätt kring storlek

Ett vanligt misstag är att välja en för liten butikskyl.

När den är överfull:

• Cirkulerar luften sämre

• Temperaturen blir ojämn

• Slitaget ökar

Planera alltid för lite extra utrymme. Hyllorna ska inte vara packade till max. Det ska finnas plats för luft att röra sig.

Fråga dig:

• Hur mycket säljer jag per vecka?

• Hur ofta fyller jag på?

• Behöver jag plats för kampanjvaror?

Rätt storlek ger lugnare drift och färre problem.

Titta inte bara på priset

Det är lätt att fastna på inköpspriset. Men det är bara en del av kostnaden.

En butikskyl står på dygnet runt. Elkostnaden kan bli större än själva inköpet över tid.

Titta på det här exemplet:

Skillnaden mellan energiklass A och G kan vara omkring 3 500 kronor per år i elkostnad. På åtta år motsvarar det ungefär 28 000 kronor.

Det betyder att en mer energisnål lösning ofta är billigare i längden, även om den kostar mer i inköp.

När du jämför alternativ, fråga alltid om energiförbrukningen per år.

Det är där den verkliga kostnaden syns.

Placeringen påverkar mer än du tror

Var du ställer din butikskyl spelar stor roll.

Står den nära entrén där kall luft drar in? Står den i direkt solljus? Står den bredvid en värmekälla?

Då måste kompressorn jobba hårdare. Det ökar elförbrukningen och slitaget.

Se till att:

• Det finns luft bakom och ovanför enheten

• Ventilationsgaller inte blockeras

• Den inte står i direkt värme

En bra placering gör att kylen håller längre och fungerar bättre.

Det är en enkel sak att göra rätt från början.

Glöm inte att den ska sälja

En butikskyl är inte bara förvaring. Den är en del av din försäljning.

Bra belysning gör att produkterna ser fräscha ut. Justerbara hyllor gör det lättare att anpassa efter sortimentet. Tydlig struktur gör att kunden hittar snabbt.

Produkter i ögonhöjd säljer mer. Kampanjvaror mitt i synfältet ökar rotationen.

Särskilt i café och konditori är utseendet avgörande. Rätt ljus och ren glasfront gör stor skillnad.

En genomtänkt lösning hjälper dig att sälja mer, utan att du behöver göra mer.

Ljudnivå - liten detalj, stor effekt

I mindre lokaler kan ljudet från en kyl märkas mer än man tror.

Ett konstant brummande kan störa både personal och kunder.

Kontrollera ljudnivån innan du bestämmer dig, särskilt om kylen ska stå nära kassan eller sittplatser.

En tystare modell ger oftast också en lugnare och mer professionell känsla i butiken.

Ny eller begagnad?

Begagnade alternativ är ofta billigare att köpa. Men de kan dra mer el och hålla kortare tid.

Äldre maskiner har oftare:

• Högre energiförbrukning

• Ojämn temperatur

• Större risk för fel och driftstopp

Det kan leda till högre elkostnader och oväntade servicekostnader.

Nyare modeller är oftast:

• Mer energieffektiva

• Stabilare i temperaturen

• Driftsäkrare

• Täckta av någon typ av garanti

Fundera därför inte bara på inköpspriset. Tänk på vad utrustningen kostar att äga och driva under 7-10 år.

Fungerar inte kylen som den ska? Här är 9 vanliga fel på en kyl (och hur du löser dem).

Så gör du ett smart val

När det är dags att bestämma dig, gå igenom detta:

1. Vad ska jag sälja?

2. Vilken temperatur krävs?

3. Hur mycket plats behöver jag?

4. Vad drar den i el per år?

5. Var ska den placeras?

6. Hur påverkar den försäljningen?

En rätt vald butikskyl gör mer än att bara kyla varor. Den skapar ordning i butiken, minskar svinn, sparar el och hjälper dig att sälja mer.

Det är lätt att bara titta på priset. Men det är hur kylen fungerar över tid som verkligen spelar roll. När du tänker på helheten gör du en investering som håller i många år.

Du kanske också gillar

• Kylskåps-problem? Här Är 9 Vanliga Fel Och Hur Du Fixar Dem

• Kylmonter Till Butik: Så Väljer Du Rätt + 11 Vanliga Misstag

• Guide: Håll Kylen I Toppform + Ordning, Skötsel Och Livslängd

• Displaykyl Utomhus: Vad Är Bra Att Tänka På?
  

• Undvik Felköp: En Komplett Guide Till Kylmodeller

• Frosta Av Frys: Tidsåtgång, Checklista + 4 Snabba Metoder