Köpguide: Displaykyl med Bästa Produktpresentation

En displaykyl ska inte bara hålla varorna kalla, den ska också få dem att synas och sälja. Fel hyllor, dålig belysning eller en glasdörr som immar kan göra att samma produkt säljer bra i en kyl och blir osynlig i en annan.

I den här guiden går vi igenom vad som gör att en displaykyl visar upp produkterna på bästa sätt. Vilka misstag som är vanliga, och vad du bör kolla innan du väljer en displaykyl.

Produktpresentationen i en displaykyl

Hur en produkt presenteras i kylen avgör om kunden väljer den eller går vidare. Det går snabbt. Ser produkten fräsch och lockande ut tar kunden den. Ser den trist eller svår att nå, går kunden bara vidare.

Det handlar sällan om produkten själv, utan om kylen den står i. Fyra saker spelar störst roll: fronten, belysningen, hyllorna och skyltningen, och som en bonus, hur full kylen är. Går du igenom dem en efter en vet du exakt vad du ska leta efter när du väljer en displaykyl.

1. Glasdörr eller frontöppen displaykyl

Det här är oftast det första valet du ställs inför, och det är också det viktigaste. Valet av front påverkar hur produkten syns, hur snabbt kunden kan plocka den, och hur mycket el kylen drar.

2. Belysning

Dålig belysning är förmodligen den vanligaste orsaken till att en i övrigt bra kyl ändå ser tråkig ut. Här är tre saker värda att kolla innan du bestämmer dig.

• LED överallt, inte bara upptill. Sitter belysningen bara högst upp blir de nedre hyllorna mörka och skuggiga. Produkterna där ser trista ut, även om de i själva verket är lika plockbara som allt annat i kylen.

• Ljusets färgtemperatur. Ljus runt 4000 Kelvin, det vanliga vita ljuset, ger ett neutralt och naturligt intryck. Är ljuset istället för varmt och gulaktigt kan innehållet få fel färg.

• Ljuset ska lysa på produkten. Sitter ljuskällan fel kan den blända och göra att kunden ser sin egen spegelbild i glaset istället för produkten bakom.

3. Hyllor

Valet av hyllmaterial påverkar både utseende och funktion:

• Glashyllor reflekterar ljuset bättre och ger ett finare intryck. Passar bra för till exempel delikatesser eller lite dyrare produkter.

• Trådhyllor släpper igenom mer luft runt produkten. Bra om du vill undvika kondens eller ojämn kyla nära kanten.

Utöver materialet är det värt att tänka på om hyllorna går att flytta i höjd. Det gör det lättare att anpassa presentationen efter olika produktstorlekar, och att ändra upplägget när sortimentet ändras.

4. Skyltning och prismärkning

Otydlig eller bortglömd prismärkning gör att kunden tvekar och går vidare istället för att köpa. Se därför till att kylen har gott om plats för pris- och kampanjskyltar, utan att skyltarna skymmer själva produkten.

Magnetiska eller löstagbara skylthållare gör det enkelt att byta pris och budskap snabbt, utan att du behöver klistra tejp eller etiketter direkt på glaset.

+ Fyllnadsgrad

En halvfull kyl visar kunden att varorna inte säljer, oavsett hur bra belysningen är. Sikta på att hyllorna alltid är minst 70 till 80 procent fulla. Är de mindre fulla syns det tydligt, särskilt på de främre hyllorna som kunden ser först.

Några enkla saker att göra:

• Fyll på framifrån, så att de produkter som syns bäst också är de fräschaste.

• Flytta fram varor från bakre hyllan när det främre laget blir tunt, istället för att bara fylla på bakifrån.

• Använd färre hyllor eller fyllnadsklossar om sortimentet är för litet för kylens storlek, så att den inte ser tom ut.

• Kolla fyllnadsgraden vid samma tid varje dag, till exempel vid stängning, så att du ser mönster och kan justera.

Rätt displaykyl för din produktpresentation

1. Bestäm vilken typ av front produkten behöver. Frontöppen passar bra för känslig vara som säljer snabbt. Glasdörr passar bättre för vara som säljs i stora volymer och ska hålla länge.

2. Kolla ljusstyrka och ljusfärg. Det är i grunden det som avgör hur fräsch produkten ser ut för kunden. Vitt ljus runt 4000 Kelvin är standard på de flesta displaykylar, men det är bra att dubbelkolla så du vet vad du får.

3. Välj hyllmaterial efter vad du ska visa. Glashyllor ger ett finare intryck om du vill lyfta fram produkten lite extra. Trådhyllor passar bättre för produkter som är mer temperaturkänsliga.

4. Testa hyllorna med dina egna produkter. En kyl kan se perfekt ut, men i verkligheten kanske avståndet mellan hyllorna inte passar just dina varor.

5. Mät utrymmet där kylen ska stå. Kolla hur mycket plats dörren behöver för att öppnas helt. Går den inte att öppna helt, eller blockerar den en trång gång, kommer det att skapa problem i vardagen.

Vanliga misstag som förstör produktpresentationen

• Fel placering av starkt ljus, så att kunden ser sin egen spegelbild istället för produkten bakom glaset.

• Att blanda för många olika produkttyper i samma kyl, utan att dela in ytan i tydliga zoner.

• Att glömma att rengöra glasdörrar. Fingeravtryck och damm syns förvånansvärt tydligt så fort belysningen är på.

• Att inte kolla vilken väg dörren öppnas, jämfört med hur folk rör sig i butiken. Fel riktning kan blockera gångar när det är mycket folk i rörelse.

• Att inte kolla ljudnivån. En kyl som brummar högt kan störa både kunder och personal, särskilt i en mindre eller tyst lokal.

Vill du också se över hur varorna syns i resten av butiken, inte bara i kylen? Läs vår guide om butiksexponering för fler tips

Sammanfattning

Bra produktpresentation handlar sällan om att hitta den snyggaste kylen på marknaden. Det handlar mer om att välja rätt typ av displaykyl, utifrån vilken produkt som ska stå i den.

Ta dig tid att gå igenom de 5 punkterna i den här guiden mot dina egna produkter innan du bestämmer dig för en modell. Det gör skillnaden mellan en kyl som verkligen säljer åt dig, och en som bara håller varorna kalla.