Kylmonter

Kylmontrar - det här behöver du veta

Vad är en kylmonter?

En kylmonter är en kyl som visar upp varorna samtidigt som den håller dem kalla. Till skillnad från ett vanligt kylskåp är den gjord för att kunderna enkelt ska kunna se vad som finns. Den används ofta för drycker, smörgåsar, sallader, mejeriprodukter, desserter och färdiga rätter i café, butik, kiosk, restaurang och bar.

En välplacerad kylmonter gör också att kunderna lättare ser och väljer varor, vilket ofta leder till att de köper mer.

När används en kylmonter?

En kylmonter passar bra när varor ska hållas kalla och samtidigt vara lätta att se. I ett café är det viktigt att bakverk och smörgåsar ser fräscha och lockande ut. I en butik eller kiosk handlar det ofta om att ge kunderna en snabb och tydlig överblick, något som en välplanerad exponeringskyl för butik och café kan bidra till. I restaurang och bar hjälper kylmontern personalen att arbeta smidigt och visa varorna på ett bra sätt.

Bänkmodell eller golvmodell?

Det första du behöver bestämma är om du vill ha en bänkmodell eller en golvmodell.

En bänkmodell är kompakt och passar bra när du har begränsat utrymme eller vill placera kylmontern på en disk eller bardisk. Den är ett vanligt val i café och kiosk. En golvmodell ger mer plats och passar bättre om du vill visa ett större sortiment. Den är vanlig i butik och restaurang.

Så väljer du rätt kylmonter

Vad säljer du?

• Flaskor och burkar → välj en modell med bra höjd så att fler flaskor får plats och kunderna ser hela sortimentet

• Smörgåsar, sallader och färdigrätter → välj en modell med bred frontyta så att varje produkt syns framifrån och är lätt att välja

• Mest bakverk → titta på en konditorimonter som är byggd för att visa upp bakverk på ett snyggt sätt

• Mest dryck → en drickakyl är anpassad för burkar och flaskor och håller rätt temperatur för dryck

Storlek

• För liten modell → sortimentet får inte plats, det blir rörigt och svårt för kunden att hitta

• För stor modell → det ser glest och tomt ut, vilket kan ge ett dåligt intryck

• Titta på bredd, djup, höjd och antal hyllplan så att allt du säljer faktiskt får plats

• Plockar kunderna själva eller serverar personalen över disk? Vid självplock behöver varorna vara lätta att nå och se, annars väljer kunden bort dem

Belysning

• LED-belysning lyser upp varorna och gör att de ser fräscha och lockande ut, vilket påverkar om kunden väljer att köpa

• Bakverk, smörgåsar och drycker ser mer inbjudande ut med bra ljus jämfört med en mörk eller dåligt upplyst monter

• Vissa modeller har justerbar belysning så att du kan göra ljuset starkare eller svagare beroende på var i lokalen montern står

Temperatur och material

• De flesta modeller håller +2 till +8 °C, det stämmer med den optimala kyltemperaturen för livsmedel och är ett krav för att hantera mat på ett säkert sätt

• Digital temperaturvisning gör det enkelt att se om kylan är rätt inställd och att ändra den om det behövs

• Ventilerad kyla cirkulerar luften inuti montern så att temperaturen blir jämn överallt, inte bara närmast kylaggregatet

• Glasrutor gör att kunderna ser varorna utan att öppna luckan, säkerhetsglas minskar kondens så att glaset hålls klart

• Rostfritt stål tål daglig användning och är enkelt att torka rent, viktigt när du hanterar mat varje dag

Energiförbrukning

• En kylmonter går hela dygnet, varje dag, så även en liten skillnad i förbrukning ger stor skillnad på elräkningen över ett år

• Hög energiklass betyder att montern kyler lika bra men drar mindre el

• Har du flera kylar i lokalen blir det ännu viktigare att titta på energiklassen eftersom kostnaderna snabbt räknas ihop

Kylmonter för restaurang

I restaurangmiljö är det extra viktigt att montern är enkel att fylla på och hålla ren. Automatisk avfrostning och tydlig temperaturvisning gör det lättare att hålla koll på livsmedelskraven under hela dagen. Hanterar du större volymer kan en väggkyl vara ett bra alternativ.

Vanliga frågor om kylmontrar

Vad är en kylmonter och när används den?

En kylmonter är en kyl som också visar upp varor på ett tydligt sätt. Den används i café, butik, kiosk och restaurang för drycker, bakverk, smörgåsar och färdigmat.

Hur väljer man rätt kylmonter till café eller butik?

Tänk på vilka produkter du säljer, hur mycket plats du har och om kunderna ska ta varorna själva eller få dem serverade. Titta sedan på storlek, antal hyllplan, belysning och temperaturkontroll.

Går det att anpassa belysningen i en kylmonter?

Ja, på många modeller finns LED-belysning och på en del går den att byta eller justera. Det beror på modellen.

Vilken temperatur ska en kylmonter hålla?

De flesta kylda produkter mår bra av en temperatur mellan 2 och 8 grader. Det viktigaste är att temperaturen är jämn och stabil under hela dagen.

Vad är skillnaden mellan kylmonter, displaykyl och exponeringskyl?

Skillnaden är ofta liten. Orden används för liknande produkter som både kyler och visar upp varor. En displaykyl och en exponeringskyl är i praktiken ofta samma sak som en kylmonter.