Kylskåpets Historia: Uppfinnare och Hur det Var Förr

Det finns en uppfinning som i grunden förändrade hur vi förvarar, transporterar och säljer mat. Den är fortfarande en av de viktigaste delarna i vår vardag.

Kylskåpet är något vi tar för givet, men bakom tekniken finns en historia på över tvåhundra år av experimenterande och motgångar. Det finns ingen enda uppfinnare, men ett par namn sticker ut, och de är svenska.

Vem uppfann kylskåpet?

Det finns inget enkelt svar. Flera uppfinnare bidrog, men det var två svenska studenter som löste det avgörande problemet:

Hur man gör ett kylskåp som fungerar i ett vanligt hem.

Baltzar von Platen och Carl Munters tog 1922 patent på sitt absorptionskylskåp vid KTH i Stockholm. Det var tyst, hade inga rörliga delar och kunde drivas av el, gas eller fotogen. Electrolux köpte patentet tre år senare och började tillverka det i stor skala.

Innan dess hade flera andra lagt grunden:

• William Cullen (Skottland, 1756) visade att konstgjord kyla var möjlig med hjälp av kemikalier

• Jacob Perkins (USA, 1834) tog patent på den första kylmaskinen som faktiskt fungerade, men den var stor och dyr

• Carl von Linde (Tyskland, 1876) byggde kylsystem för industrin, drivna av ammoniak

Ingen av dem löste problemet för vanliga människor hemma. Det gjorde von Platen och Munters.

Hur klarade sig folk före kylskåpet?

Innan kylskåpet fanns var mat något man hanterade noggrant varje dag. Rester sparades inte till nästa vecka, de åts upp eller slängdes.

För att hålla maten färsk lite längre använde folk källare, isgropar och salt. På vintern hämtade man is från sjöar och floder och lagrade den under sågspån. Det var till och med ett eget yrke att sälja och leverera is till hushåll och företag.

Man handlade också oftare, i mindre mängder. Och metoder som rökning, torkning och inläggning var nödvändighet, inte hobby.

Kylskåpet förändrade allt det där. Inte bara hur köket såg ut, utan hela vardagen.

Nyfiken på hur tekniken faktiskt fungerar i dag? Läs om hur ett modernt kylskåp fungerar steg för steg.

Kylskåpets historia - år för år

Förbudet mot freon har sin bakgrund i utvecklingen av CFC, HCFC och HFC. Här förklarar vi vad de olika köldmedierna är och varför reglerna ändrades.

När blev kylskåpet vanligt i Sverige?

Det tog längre tid än man kanske tror. Även om von Platen och Munters uppfann sitt kylskåp redan 1922 och Electrolux sålde det från mitten av 1920-talet, var det länge en lyxvara.

Det var först på 1960-talet som kylskåpet blev vanligt i svenska hem. Före dess klarade de flesta sig med källare, skafferi och inköp av is.

Avslutande ord

Kylskåpet är en av de uppfinningar vi aldrig tänker på, och det är kanske det bästa beviset på hur bra den fungerar.

Det tog över tvåhundra år från att William Cullen visade att konstgjord kyla var möjlig till att vanliga familjer fick ett kylskåp hemma. Och när det till slut hände var det inte ett stort företag som löste problemet, det var två studenter i Stockholm.

Von Platen och Munters uppfinning förändrade inte bara kylskåpet. Den förändrade hur vi handlar, hur vi lagar mat och hur restauranger och matbutiker fungerar.

Hur länge håller ett modernt kylskåp egentligen? Läs om kylskåpets och frysens förväntade livslängd och när det är dags att byta.

Vanliga frågor om kylskåpets historia

Vem uppfann kylskåpet?

Ingen enskild person, men de svenska studenterna Baltzar von Platen och Carl Munters anses vara de som uppfann det första kylskåpet för hemmabruk. Det skedde 1922 vid KTH i Stockholm.

Vad använde man före kylskåpet?

Källare, isgropar, salt och sågspån. Is hämtades från sjöar på vintern och lagrades för att hålla mat sval under sommaren. Man handlade också mycket oftare och i mindre mängder.

När blev kylskåpet vanligt i Sverige?

Under 1960-talet. Fram till dess var det en dyr produkt som de flesta inte hade råd med.

Vad är Carl Munters känd för?

Carl Munters är mest känd för att han och Baltzar von Platen uppfann absorptionskylskåpet 1922. Patentet såldes till Electrolux och blev grunden för det moderna hushållskylskåpet.

Vad använde man för gas i kylskåp förr?

Tidigt användes ammoniak och koldioxid. På 1930-talet kom freon, som länge ansågs säkert men senare visade sig skada ozonlagret och förbjöds 1987.