Kylvaror som säljer sig själva med TEFCOLD SOCA12590 En kyldisk som fångar blicken gör ofta stor skillnad i kassan. TEFCOLD SOCA...
Visa produktenEn kyldisk, även kallad serveringsdisk, är gjord för att visa upp och kyla varor som personalen serverar direkt till kunden. Glaset ger tydlig sikt in i disken, samtidigt som varorna hålls vid rätt temperatur genom hela arbetsdagen. Den passar bra i deli, butik, café och restaurang där du vill visa chark, ost, sallader eller andra färska varor på ett aptitligt sätt.
Titta på längden, så att disken får plats där den ska stå, och på hur många gastronormbehållare eller hyllplan du behöver för sortimentet. En rak eller böjd glasfront påverkar både utseendet och hur mycket som syns från olika vinklar. Ventilerad kyla ger jämnare temperatur i hela disken, vilket är bra när varorna ligger framme länge.
I en butik används kyldiskar oftast till chark, ost och färdiga sallader. I ett café passar en mindre kyldisk för smörgåsar och bakverk vid kassan, gärna med böjd glasfront så att allt syns. I restaurang och deli används den både för servering och för att visa dagens råvaror, till exempel sushi eller fisk.
För färsk fisk finns fiskdiskar som håller minus 1 till plus 5 grader. Insidan är i rostfritt stål, och belysningen gör att fisken syns tydligt och ser fräsch ut. De finns i flera längder, från cirka 1,3 till 3,8 meter.
En kyldisk, ibland kallad exponeringsdisk, används oftast där personalen tar och serverar varorna åt kunden, till exempel i en delidisk. En exponeringskyl är istället gjord för att kunden själv ska kunna se och plocka varorna. Ska sortimentet mest bestå av bakverk och tårtor passar en konditorimonter bättre.
En kyldisk används ofta flera gånger varje dag, så det är bra om den är enkel att hålla ren. Löstagbara galler, lådor och hyllplan gör det snabbare att komma åt varje del, vilket sparar tid för personalen under en hektisk arbetsdag.
De flesta livsmedel som visas i disk bör hållas vid 4 grader eller kallare, för att bevara både smak och hållbarhet. Läs mer i vår guide om rätt kyltemperatur.
De flesta har löstagbara galler och lådor, vilket gör det enkelt att komma åt och rengöra ordentligt varje dag.
Vissa modeller har extra fuktkontroll eller höjd fukt, vilket passar bra för sushi och andra känsliga produkter.
Ja. Våra fiskdiskar håller minus 1 till plus 5 grader och finns i flera storlekar, för butiker och delikatessavdelningar med ett eget fisksortiment.
En delikatesskyl är ett annat namn på en kyldisk som används för delikatesser, till exempel chark, ost och sallader i en deli.
Ska du köpa flera diskar eller inreda en hel avdelning? Få en offert med samlat pris och leveranstid. Säljer du även frysta varor, se vår impulsfrys.