Butiksexponering: Så Ökar Rätt Placering Försäljningen

Hur din butiksexponering fungerar påverkar mer än många tror. Det räcker inte att bara ha varor på plats. Kunden måste också lätt kunna se dem, förstå dem och hitta dem.

En tydlig exponering gör butiken lättare att handla i och kan samtidigt bidra till ökad försäljning. I det här inlägget går vi igenom varför butiksexponering spelar roll och hur du kan förbättra den på ett enkelt sätt.

Vad är butiksexponering?

Butiksexponering betyder hur varor och skyltar visas i butiken, till exempel i skyltfönster, hyllor och kylar. Målet är att kunderna lättare ska se och hitta produkterna, vilket kan hjälpa till att sälja mer.

Varför är butiksexponering viktigt?

Det enkla svaret är: kunder köper oftare när det känns tydligt.

Om en produkt står gömd, ser rörig ut eller inte har ett tydligt pris, är det större risk att kunden går vidare. Men med en mer effektiv placering blir samma produkt lättare att välja, och det kan öka försäljningen.

Bra butiksexponering kan hjälpa dig att:

• sälja mer

• få fler spontana köp

• göra butiken enklare att handla i

• skapa ett proffsigare helhetsintryck

• skapa ett bättre intryck

Första intrycket är väldigt viktigt

Det första intrycket skapas så fort kunden kommer in i butiken. Entrén, de första hyllorna och de mest synliga varorna påverkar direkt hur butiken upplevs.

Om butiken känns:

• rörig

• otydlig

• överfull

• osorterad

...då tappar kunden snabbt intresset.

Men om butiken känns:

• tydlig

• ren

• välordnad

• lätt att förstå

...då känns det mer inbjudande att gå vidare.

Viktiga delar i en bra butiksexponering

Det finns några delar som nästan alltid är viktiga när du vill skapa en bra butiksexponering.

Alla dessa delar påverkar hur bra din butiks presentation fungerar. Det är helheten som gör skillnad.

Så planerar du en bra exponering i butik

Du behöver inte göra om hela butiken direkt. Det bästa sättet att planera är att börja enkelt och utgå från tydliga mål.

Ställ de här tre frågorna:

1. Vilka produkter vill du sälja mer av?

2. Vilka produkter tjänar du bäst på?

3. Vilka produkter vill du att kunden ska se först?

När du vet detta blir det mycket lättare att planera din butiksexponering.

Enkel plan i fem steg

1. Välj vilka produkter du vill lyfta fram

Börja med att bestämma vilka varor som ska synas mest och få mest plats.

2. Placera dem där de syns bäst

Ställ produkterna där kunderna lätt ser dem och där många passerar.

3. Gör informationen tydlig

Använd enkla skyltar och se till att priserna syns tydligt.

4. Gruppera visuellt liknande produkter

Ställ varor som hör ihop rent visuellt bredvid varandra, så blir hyllan enklare för ögat att läsa av.

5. Följ upp och justera

Titta på vad som säljer bättre och ändra vid behov.

Du behöver inte göra allt på en gång. Det räcker långt att börja enkelt och förbättra lite i taget.

Jobbar du med kyld exponering? Läs vår guide om hur du organiserar kylskåpet i butiken på rätt sätt.

Hyllor som är enkla att förstå säljer mer

Många hyllor innehåller för mycket på för liten yta. Då blir det svårt för kunden att snabbt se vad som finns.

Hyllhöjd: hur det påverkar vad som säljs

Varor som hamnar i "rätt höjd" blir ofta lättare att se och plocka. Det betyder inte att allt måste stå på samma nivå, men det kan hjälpa att tänka så här:

En bra hylla ska vara:

• tydlig

• enkel att läsa av

• logiskt uppbyggd

• lätt att se priser på

Undvik det här, gör på rätt sätt

• för många olika produkter ihop

• tomma luckor mellan varor

• små eller otydliga prislappar

• flera olika budskap på samma yta

• varor som står snett eller gömmer varandra

Skyltning ska vara enkel och tydlig

Skyltar är viktiga, men bara om de går snabbt att förstå. En skylt ska hjälpa kunden, inte förvirra.

En bra skylt kan svara på frågor som:

• Vad är det här?

• Vad kostar det?

• Är det en kampanj?

• Är det en nyhet?

• Varför ska jag välja den här?

I en bra butikspresentation ska kunden förstå budskapet direkt utan att behöva läsa länge.

Kampanjexponering utan kaos

Kampanjer blir ofta röriga när man lägger för mycket på samma yta, medan en bra kampanjyta erbjuder ett tydligt budskap i stället för för många intryck. Håll det enkelt, så blir det lättare för kunden att förstå och välja.

En enkel kampanjmodell

• 1 huvudprodukt (det kunden ska se först)

• 2 till 4 produkter som passar ihop (om det behövs)

• 1 kort budskap (vad är poängen?)

• tydligt pris

Saker att tänka på

• ha inte för många olika produkter på samma yta

• placera kampanjen där många passerar

• ändra kampanjen när den inte sticker ut längre

Så ser du om din butikspresentation fungerar

Det räcker inte att bara göra butiken fin. Du behöver också se om presentationen faktiskt hjälper dig att sälja mer. När varor ligger rätt, syns tydligt och känns enkla att köpa, märks det ofta direkt.

Du behöver inte mäta allt. Börja med några enkla saker som går att följa upp vecka för vecka.

Det här kan du titta på

Försäljning per produkt

Titta på om vissa varor säljer mer efter att du har ändrat hur de står.

Personalens feedback

Fråga personalen vad kunderna säger och frågar efter.

• Frågar kunderna mindre om var saker finns?

• Kommenterar de produkter oftare?

• Missar de något?

A/B-testa din exponering

A/B-test är ett enkelt sätt att slippa gissa. Du testar två sätt och jämför.

• A = som det är nu

• B = en ändring

• Jämför = vad sålde mest?

Målet är inte att hitta "perfekt". Målet är att hitta lite bättre, steg för steg.

I en butik händer mycket på samma gång: olika kundtryck, olika dagar och hyllor som ändras. Då är det lätt att tro att något "funkade" fast det kanske bara var en bra dag. Med tiden bygger sådana tester erfarenhet och ger bättre underlag för beslut.

Testa, kolla, bestäm

Grundregeln: ändra bara en sak

Om du ändrar flera saker samtidigt vet du inte vad som gjorde skillnad. Håll det så här:

• testar du placering så låt skylt och pris vara samma

• testar du skylt så låt plats och antal facing vara samma

• testar du antal facing så låt plats och skylt vara samma

Exempel: Vad du kan A/B-testa

1) Placering

• A: vanlig hylla

• B: ändgavel, gång eller närmare entré

2) Hyllhöjd

• A: längre ner

• B: ögon eller brösthöjd

3) Antal facing

• A: 1 till 2 facing

• B: 4 till 6 facing

4) Skylt

• A: bara pris

• B: pris plus en kort rad

5) Kampanjyta

• A: många produkter samtidigt

• B: 1 huvudprodukt plus 2 till 4 som hör ihop

Två sätt att testa

Alternativ 1: Vecka A / Vecka B

• kör A i 7 dagar

• kör B i 7 dagar

• jämför

Enkelt att göra, men veckor kan skilja sig (trafik, väder, lön).

Alternativ 2: Två platser samtidigt

• A på plats 1, B på plats 2 (liknande ytor)

• jämför samma dagar

Bra om platserna är ungefär lika starka.

Exponering i kyl och frys

I kylda och frysta varor gäller samma grundregler, men med ett par extra saker att tänka på. Varorna måste synas tydligt genom glasdörren, utan att packas så tätt att luften slutar cirkulera. Bra belysning i skåpet gör stor skillnad, precis som på en vanlig hylla, men får inte blockeras av för högt fyllda hyllplan.

Placera det som ska säljas mest i ögonhöjd även i kylen eller frysen, och lämna lite luft mellan produkterna så att kylan når hela vägen runt.

Vanliga frågor om butiksexponering

Får en butik neka någon att handla?

Ja, i vissa fall kan en butik neka någon att handla. Till exempel om någon stör ordningen, men butiken får inte behandla människor olika på ett orättvist sätt.

Vad innebär varuhantering?

Varuhantering betyder hur man tar emot, packar upp, placerar, fyller på och håller ordning på varor i en butik eller på ett lager. Det handlar om att varorna ska finnas på rätt plats och vara lätta att sälja.

Vad är viktigt när man jobbar i butik?

När man jobbar i butik är det viktigt att vara serviceinriktad, noggrann och kunna samarbeta. Det är också viktigt att hålla ordning och hjälpa kunder på ett bra sätt.

Avslutande ord: butiksexponering

Butiksexponering handlar om att göra det lätt för kunderna att handla. När varor står rätt, skyltar är tydliga och butiken känns ordnad, blir det enklare att hitta och köpa det man behöver.

Man behöver inte ändra allt på en gång. Små förbättringar kan göra stor skillnad. Börja enkelt, testa dig fram och se vad som fungerar bäst i just din butik.

Rätt exponering är också en del av livsmedelsreglerna. Här går vi igenom hur du bygger upp ett egenkontrollprogram för din verksamhet.