FEFO: Vad Det Betyder och Hur Du Använder Det

FEFO är en enkel regel för lager, kyl och frys, och den säger att den vara som går ut först också ska säljas eller användas först. Det låter kanske självklart, men i vardagen händer det lätt att nya varor ställs längst fram och de äldre blir kvar längst bak.

Här tittar vi närmare på vad FEFO betyder, hur det skiljer sig från FIFO och hur du får regeln att fungera i praktiken.

Kort svar: FEFO står för First Expired, First Out. Det betyder att du alltid tar varan med kortast datum först, även om den kom in senare än de andra.

Vad betyder FEFO?

FEFO är en förkortning som kommer från engelskan. På svenska kan man säga "kortast datum först", och det är egentligen allt regeln handlar om.

Ibland skrivs det First Expiry, First Out i stället, men det betyder samma sak.

Med FEFO är det datumet på förpackningen som avgör, till exempel "bäst före" eller "sista förbrukningsdag". Det spelar alltså ingen roll vilken dag varan kom in, det är datumet som bestämmer vad som ska användas först.

FEFO och FIFO: vad är skillnaden?

De flesta känner till FIFO, där du tar varorna i den ordning de kom in. Skillnaden mot FEFO märks först när en ny leverans har kortare datum än en gammal.

Ett enkelt exempel

Tänk dig att du har ett café och får mjölk två dagar i rad:

Mjölken som kom på tisdagen har alltså kortare datum, kanske för att leverantören skickade en äldre omgång.

• Om du följer FIFO tar du mjölken från måndagen först, eftersom den kom först. Då hinner mjölken från tisdagen gå ut innan du kommer till den.

• Om du följer FEFO tar du mjölken från tisdagen först, eftersom den har kortast datum. Då hinner du använda båda i tid.

Exemplet är lite hårddraget. I verkligheten hade du nog sett det korta datumet redan vid leveransen, men det är just det som är poängen. Går du bara efter regeln kan det lätt bli så här.

Så skiljer sig reglerna åt

Bra att veta: Oftast blir det samma sak om du följer FIFO eller FEFO, eftersom nya leveranser brukar ha längre datum. FEFO är ett slags säkerhet för de gånger det inte stämmer. Nackdelen är att det tar lite mer tid, eftersom du behöver kolla datumen oftare.

När ska du använda FEFO?

Du kan tänka så här: har varan ett datum som spelar roll, så använd FEFO. Har den inget datum som spelar roll, så räcker FIFO gott.

Kom igång med FEFO på en vecka

Vill du börja med FEFO utan att det tar över hela vardagen? Då kan du dela upp det på en vecka, lite i taget:

Sammanfattning av FEFO

FEFO handlar egentligen inte om att lära sig en ny regel, utan mer om att låta en liten sak bli en vana. För det mesta spelar det nog ingen större roll, eftersom nya leveranser oftast har längre datum ändå.

Men de gånger det faktiskt skiljer är det just den vanan som gör att varan hinner säljas i stället för att behöva slängas.