Starta egen blomsterbutik: kostnader och checklista

Drömmer du om att starta blomsterbutik? Det krävs mindre än du kanske tror för att komma igång. Du behöver ett företag, en lokal med vatten och el, och en kyl som håller blommorna fina tills kunden kommer.

Kylen är värd att tänka igenom tidigt. Blommor är en färskvara. Står de fel kan de vissna flera dagar tidigare än de annars hade gjort, och då hamnar de i soporna i stället för hos en kund.

I den här guiden går vi igenom vad du behöver för att starta, ungefär vad det kostar och hur du räknar ut om butiken går runt.

Vad krävs för att starta blomsterbutik?

Du behöver ingen utbildning för att sälja blommor. Det som krävs är ett företag, en lokal med vatten och el, en kyl och en grossist att köpa blommorna av. Lokalen, kylen och grossisten går vi igenom längre ner, så här börjar vi med företaget.

De flesta väljer mellan enskild firma och aktiebolag. En enskild firma kostar inget att starta, men går det dåligt är det du själv som betalar skulderna. Ett aktiebolag kräver 25 000 kr i aktiekapital, och då är det i regel bolaget som har skulderna. Vill du prova först med bröllop eller marknader räcker det ofta med enskild firma. Ska du hyra lokal eller ha anställda är ett aktiebolag tryggare.

Två saker till är bra att veta från början. Tar du betalt med kort eller kontanter behöver du i regel ett certifierat kassaregister som anmäls till Skatteverket.

Vad kostar det att starta blomsterbutik?

Det beror mest på lokalen och vilka kylar du väljer. Har du en liten butik och ett kylskåp med glasdörr kommer du igång ganska billigt. Lägger du till ett eget kylrum drar det upp kostnaden en hel del. Priserna här är ungefärliga och utan moms.

Räkna på det innan du startar

Innan du skriver på ett hyresavtal är det smart att göra en snabb kalkyl. Siffrorna nedan är bara ett exempel, så byt ut dem mot dina egna.

1. Vad kostar det varje månad?

2. Vad tjänar du på en bukett?

Säg att du säljer en bukett för 400 kr. Momsen går till staten, så du har 320 kr kvar. Kostade blommorna 130 kr tjänar du 190 kr på buketten.

3. Hur många buketter behöver du sälja?

57 000 kr delat med 190 kr blir 300 buketter i månaden. Har du öppet 26 dagar blir det ungefär 12 buketter om dagen.

Känns det som mycket är det bättre att märka det nu än efter ett halvår. Du kan till exempel leta en billigare lokal eller sälja annat vid sidan av, som krukväxter och presenter.

Hur kallt ska blommor förvaras?

De flesta snittblommor trivs bäst mellan +1 och +6 °C. Luften får inte vara för torr heller, för då torkar bladen. Runt 80 till 90 procents luftfuktighet brukar vara lagom.

Välj grossist och leveransdagar

De flesta blomsterbutiker köper sina blommor från en grossist. Vissa kör ut till butiken, andra har ett lager där du hämtar själv och kan titta på blommorna innan du köper.

Tips: Handla från minst två grossister. Tar något slut hos den ena kan du beställa från en annan, så att du inte står utan blommor inför en helg eller en högtid.

Fråga det här innan du bestämmer dig:

• Vilka dagar levererar de, och hur långt innan måste du beställa?

• Finns det en minsta order eller en leveransavgift?

• Kan du betala med faktura (30 dagar) som ny kund?

• Vad gör du om blommorna är skadade när de kommer?

Titta alltid igenom leveransen direkt. Slemmiga stjälkar och gula blad är tecken på att blommorna inte kommer hålla länge.

Leveransdagarna styr mycket av din vecka. Försök få blommorna levererade strax innan du har som mest kunder, så är de som fräschast när flest handlar. Säljer du mest på helgen passar en leverans på torsdag eller fredag bra.

Blomsterkyl eller kylrum, vad passar din butik?

Vilken kyl du behöver beror på hur mycket blommor du tror att du kommer ha inne samtidigt, och om kunderna ska se dem.

• Blomsterkyl med glasdörr räcker oftast om du mest säljer buketter och lösa blommor i butiken.

• Kylrum behövs om du vill göra bröllop, begravningar eller event, eftersom de stora leveranserna tar plats.

• Båda är bra om du vill ha både butik och större beställningar. Blommorna som kunderna ska se står i glasdörrskylen, och resten förvaras i kylrummet. Det blir dyrare, men du får plats med mer.

Vad ska du tänka på när du väljer lokal?

En blomsterbutik behöver lite mer än en vanlig butik, eftersom du jobbar med vatten hela dagen och känsliga varor.

• Vatten och golvbrunn: Du behöver en vask där stora hinkar får plats, gärna nära arbetsbänken. En golvbrunn gör det mycket lättare att hålla rent. Finns det ingen kan du fråga hyresvärden om du får sätta in en.

• El till kylen: Kolla om kylen kan få en egen säkring. Då stängs den inte av om något annat i butiken löser ut säkringen.

• Sol och drag: Gå förbi lokalen en solig eftermiddag. Blir det varmt vid fönstret torkar blommorna fortare, och då kan en markis behöva installeras.

• Leveranser: Blommor kommer ofta tidigt på morgonen. Det är skönt om bilen kan stanna nära och om det finns en bakdörr, så du slipper bära allt genom butiken.

• Golvet: Leta gärna efter klinker eller plastmatta, eftersom de tål vatten och spill från hinkarna.

Så startar du blomsterbutik steg för steg

1. Börja med att räkna

Fyll i kalkylen ovan med dina egna siffror. Då ser du ungefär hur mycket du behöver sälja varje dag. Ta sedan en sväng förbi lokalen du gillar, både en vardag och en lördag, och se hur mycket folk som går förbi.

2. Fixa företaget

Det enklaste är att gå in på verksamt.se. Där kan du starta företaget och söka F-skatt och moms på en gång. Gör det tidigt, för många hyresvärdar och grossister vill se ett organisationsnummer innan ni kommer överens.

3. Kolla lokalen ordentligt

Du kommer hålla på med vatten hela dagarna, så en stor vask är ett måste och en golvbrunn är skönt att ha. Fråga också om kylen kan få en egen säkring och var bilen kan stanna när blommorna levereras.

4. Hitta grossister

Många handlar från minst två grossister, så att de har någon att vända sig till om något tar slut. Och säljer du mest på helgen är det smart att få leveransen på torsdag eller fredag, så är blommorna fräscha när kunderna kommer.

5. Välj en kyl som räcker

Tänk på hur mycket blommor du brukar ha inne mellan två leveranser, och räkna med lite extra utrymme. Får allt plats bakom några glasdörrar räcker det oftast med en blomsterkyl.

6. Sätt på kylen i god tid

Starta kylen ett dygn innan blommorna kommer, så hinner den bli ordentligt kall. Sätt gärna en termometer där inne, så ser du att temperaturen håller sig mellan +1 och +6 °C.

7. Ta det lugnt i början

Köp hellre in lite för lite än för mycket de första veckorna. Skriv upp vad som säljer och vad du får slänga, så lär du dig snabbt vad dina kunder vill ha.

Vanliga frågor om att starta blomsterbutik

Måste man vara utbildad florist?

Nej, du behöver ingen utbildning för att öppna en blomsterbutik. Men kan du binda buketter snabbt och snyggt är det lättare att få uppdrag som bröllop och begravningar. Vill du lära dig mer finns floristutbildningar bland annat på folkhögskolor.

Kan man starta blomsterbutik hemifrån?

Ja, många börjar hemma och säljer via Instagram, på marknader eller till bröllop innan de skaffar lokal. En egen kyl utan mat i funkar för små mängder, men blommorna torkar fortare än i en riktig blomsterkyl.

Var köper blomsterbutiker sina blommor?

Oftast från en blomstergrossist. Många snittblommor kommer via den stora blomsterauktionen i Nederländerna. Det finns svenska odlare också, framför allt för tulpaner och blommor som växer här under säsongen.

Avslutande ord om att starta blomsterbutik

Det mesta går att lösa längs vägen, men lokalen och kylen är svåra att ändra när du väl har bestämt dig. Lägg lite extra tid där, så blir resten mycket enklare.

Ett bra första steg är att besöka några blomsterbutiker och titta på hur de har det. Hur ser kylen ut, var står allting och vad köper kunderna? Du lär dig mycket på en kvart, och många butiksägare delar gärna med sig om du frågar. Lycka till med allt!