Konditorikyl

Konditorikyl för bageri, konditori och café

En konditorikyl är en kyld monter med stora glasytor och flera hyllplan, gjord för att visa bakverk så att de syns redan från dörren. Den står oftast på golvet och blir en del av disken. Här finns konditorimontrar från TEFCOLD, HENDI, Saro Gastro, BAMBAS FROST och Cool Head.

Storlek och antal hyllor

Modellerna är från cirka 90 till 155 cm breda. Bredden avgör hur många tårtor som får plats på varje hylla, och antalet hyllor avgör hur mycket du kan visa på samma golvyta. HENDI finns till exempel med 2 eller 3 hyllor. Mät disklinjen och tänk på att personalen ska kunna gå bakom montern.

Servering eller självbetjäning

De flesta konditorimontrar har skjutdörrar på baksidan. Då plockar personalen åt kunden, och glaset mot kunden hålls rent. Några modeller, som TEFCOLD PDA3, har dörrar som går att vända, så att du själv väljer åt vilket håll de öppnas. Ska kunderna ta själva, titta också på en kylmonter i golvmodell.

Fläktkyla, glas och rengöring

Nästan alla montrarna här är fläktkylda. Det ger samma kyla på översta och nedersta hyllan, vilket är viktigt för gräddtårtor och bakelser. Många har LED-belysning och digital termostat. Vissa modeller har uppvärmt frontglas som minskar imman, och några står på hjul så att det är lätt att städa bakom.

Konditorikylarna är en del av alla våra kylmontrar. Vill du ha en mindre monter på disken för bullar och mackor, se kylmonter i bänkmodell. Säljer du även chark och ost över disk passar en kyldisk. Jämför modeller i konditorimonter bäst i test och läs så väljer du rätt bagerikyl.

Vanliga frågor om konditorikyl

Vad är skillnaden mellan en konditorikyl och en konditorimonter?

Ingen egentlig skillnad. Båda orden används för en kyld monter för tårtor och bakverk. Ibland skrivs det också konditormonter eller kakmonter.

Vilken temperatur ska en konditorikyl hålla?

Tårtor med grädde och färskost behöver ligga kallt. De flesta montrarna här går att ställa mellan +2 och +8 grader, och några ända ner till -1 grad. Kolla vad som gäller i ditt egenkontrollprogram.

Hur stor konditorimonter behöver jag?

Räkna hur många tårtor och bakelser du vill visa samtidigt en vanlig dag. Ett litet café klarar sig ofta med en monter på runt 90 cm. Ett bageri med stort sortiment behöver oftare 120 till 150 cm.

Kan en konditorikyl stå i ett café?

Ja, det är en av de vanligaste platserna. Där visar den ofta både bakverk och smörgåsar.