Cool Head QM 728 Dry Aging-Skåp 458 L Ventilerad

Cool Head QM 728, den större QM-modellen med rosa LED-belysning

Behöver du kunna erbjuda kött med djupare smak i större skala? Då är Cool Head QM 728 rätt val. Det är den större av de två QM modellerna och ger dig verktygen för en trygg och bra dry aging upplevelse.

Low E belagt dubbelglas ger kunderna fri sikt rakt in i skåpet. Det gör att mognadsprocessen går att följa utan att dörren öppnas. Belysningen i rosa LED skapar en varm känsla som får köttet att synas extra fint. Rostfritt stål i konstruktionen ger skåpet ett rent, snyggt utseende.

Med ventilerad kylning hålls temperaturen jämn mellan plus 2 och plus 10 grader. Mellan 50 och 80 procents luftfuktighet går att ställa in och den digitala termostaten gör inställningarna enkla att följa. Avfrostningen sker med varmgas, vilket minskar underhållet utan att störa temperaturen. Kylningen är fläktassisterad, vilket ger en jämnare temperatur i hela skåpet. Köldmediet R290 har ett lågt GWP värde och räknas som ett bra val för miljön.

458 liter för dry aging, med köttskena och UVC lampa

Skåpet rymmer 458 liter och har sex förkromade hyllor samt en köttskena med sex krokar. Det ger goda möjligheter att förvara olika köttbitar, både liggande och hängande. Den självstängande dörren har lås som standard och den uppvärmda dörramen i rostfritt stål håller sig fri från kondens. UVC lampan bidrar till en säker och ren miljö genom hela processen. Skåpet drar bara 150 watt.

Ett pålitligt dry aging skåp som ger dig kontroll över mognadsprocessen och en fin presentation av köttet.

Cool Head QM 728 Specifikationer

Mått och kapacitet

• Kapacitet: 458 liter

• Yttre mått (BxDxH): 900 × 560 × 1820 mm

• Inre mått (BxDxH): 808 × 418 × 1490 mm

• Nettovikt: 100 kg

• Bruttovikt: 108 kg

Kylning och funktioner

• Temperaturintervall: +2 till +10 °C

• Luftfuktighet: Justerbar, 50 till 80 %

• Kylsystem: Ventilerad

• Avfrostning: Varmgas

• Regulator: Digital termostat

• UVC-lampa: Ja

• Köldmedium: R290

Design och material

• Utförande: Rostfritt stål

• Glas: Dubbelglas med Low-e-beläggning

• Belysning: Rosa LED invändigt

• Dörr: Självstängande, uppvärmd dörrram i rostfritt stål med cylinderhandtag och lås

• Hyllor: 6 st förkromade samt köttskena med 6 krokar

Ström och förbrukning

• Energiförbrukning: 2,94 kWh/24 tim

• Effektförbrukning: 150 W

• Ljudnivå: 50 dB